2014年下半年以來(lái),內蒙古杭錦后旗羊肉價(jià)格整體呈下行態(tài)勢,僅在元旦和春節前后出現兩波小幅反彈。目前,羊肉平均零售價(jià)每公斤34元,比2015年春節期間下降了10元,下跌22.7%,比2014年6月中旬高點(diǎn)下跌32%。羊肉價(jià)格同比連續10個(gè)月下跌,今年1-4月同比跌幅為10.7%,而4月同比跌幅為21.1%,比上月擴大8.7個(gè)百分點(diǎn),跌幅繼續呈擴大趨勢。

價(jià)格下跌的原因主要表現在幾方面,國際羊肉價(jià)格持續回落,推動(dòng)后期羊肉進(jìn)口量保持高位。世界糧農組織數據顯示,2015年3月份國際市場(chǎng)羊肉價(jià)格同比下跌20%,連續6個(gè)月下跌。預計近期國內羊肉價(jià)格仍維持小幅下跌走勢。另外,羊肉進(jìn)口量連續兩年處于高位。海關(guān)數據顯示,2013年、2014年我國進(jìn)口羊肉達到25.87萬(wàn)噸和28.29萬(wàn)噸,同比分別增長(cháng)108.7%和9.3%。2015年1-2月進(jìn)口量同比下降30.6%,但較2012年同期仍高出137%?？梢?jiàn),近年來(lái)牛羊肉的進(jìn)口量增大,也對本地市場(chǎng)帶來(lái)了一定的沖擊。
國內肉羊生產(chǎn)逐步恢復,羊肉整體消費水平回落。近幾年羊肉價(jià)格較高,國家政策扶持力度大,肉羊生產(chǎn)恢復較快。據農業(yè)部定點(diǎn)監測,2014年9月,500個(gè)養羊村肉羊存欄同比增長(cháng)2.4%,能繁母羊存欄高于近3年平均水平3.1個(gè)百分點(diǎn)。國家統計局數據顯示,2014年我國羊肉產(chǎn)量428萬(wàn)噸,較上年增長(cháng)4.9%,比2008-2013年年均增長(cháng)率高3.5個(gè)百分點(diǎn)。由此造成近些年肉羊效益好,規?；B殖加快發(fā)展,羊肉市場(chǎng)供應量增加。另外,羊肉價(jià)格偏高,豬肉價(jià)格不斷走低對其消費替代性增強,導致羊肉整體消費水平明顯回落。商務(wù)部生活必需品市場(chǎng)監測系統數據顯示,2014年全國百家批發(fā)市場(chǎng)羊肉日均交易量較上年下降13%；2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。

從杭錦后旗來(lái)看,目前是季節性消費淡季,出現供大于求格局。 因為羊肉性溫,比較適合天冷時(shí)進(jìn)補,所以春節過(guò)后,羊肉逐步進(jìn)入季節性消費淡季,市場(chǎng)需求明顯回落。春季小反芻獸疫疫情發(fā)生后,各地暫?；钛蚩缡》莺褪日{運,關(guān)閉活羊交易市場(chǎng)?；钛蛘{運放開(kāi)后,前期壓欄的羊集中出欄,一些養殖戶(hù)甚至恐慌性?huà)伿?。另一個(gè)原因是羊的散養越來(lái)越少,而規?；B殖越來(lái)越多,這就造成羊的存欄數量劇增,市場(chǎng)供應量持續增大,在消費量并沒(méi)有大幅增長(cháng)的情況下,價(jià)格下降成為必然,這都是正常的市場(chǎng)反應。但受宏觀(guān)經(jīng)濟增速放緩影響,從去年冬季開(kāi)始羊肉市場(chǎng)消費有所下降。高端餐飲業(yè)不景氣,購買(mǎi)力下降,致使羊肉需求下降,目前市場(chǎng)上的屠宰企業(yè)羊肉庫存普遍較大,肉羊需求量下降導致訂單減少,資金周轉困難,迫使其只能降低羊肉價(jià)格,形成惡性循環(huán)。

長(cháng)期來(lái)看,羊肉供給仍處于緊平衡。盡管去年以來(lái)羊肉價(jià)格下挫,部分地區近期羊肉和活羊價(jià)格出現階段性下降,但隨著(zhù)居民生活水平持續提高,膳食結構加快調整,羊肉消費增加是大趨勢,供給相對緊平衡的格局不會(huì )從根本上改變,價(jià)格也不會(huì )出現大的波動(dòng)。目前,羊肉價(jià)格下跌會(huì )間接挫傷牧民養殖熱情,大跌大漲的價(jià)格波動(dòng)不利于市場(chǎng)穩定。針對當前市場(chǎng)羊肉價(jià)格情況,政府應積極想辦法解決,希望通過(guò)加大儲備,達到保障市場(chǎng)供應、穩定羊肉價(jià)格的目的。